Yaki Nasu
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Difficulté
2/5
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 2 aubergines de taille moyenne
- Gingembre finement râpé
- Katsuo-bushi
- Sauce de soja
Recette
Lavez et essuyez les aubergines. Embrochez-les et rôtissez en tournant sur un feu direct jusqu'à ce que la peau soit brûlée.
Passez sous l'eau froide et épluchez-le. Coupez en morceaux et arranger sur une assiette.
Placez-la dans le réfrigérateur. Servez avec le gingembre finement râpé, le katsuo-bushi et la sauce de soja.
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