Chou chinois à la sauce soja
(Je n'ai pas trouvée d'autre visuel)
Préparation 10 min
Cuisson 3 min
Difficulté
1/5
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 8 fauilles de chou chinois
- Katsuo-bushi
- Sauce de soja
- sel
Recette
Lavez les feuilles de chou.
Dans une grande casserole, faites bouillir un grand volume d'eau avec du sel et blanchissez les feuilles de chou pendant 2 à 3 minutes.
Mettez les feuilles de chou sur un makisu(posez la partie trognon et la partie feuille alternativement en vis à vis), roulez le makisu pour égoutter les feuilles.
Sortez le cylindre de feuille de chou du makisu et coupez en rondelles de 3 à 4 cm.
Mettez le katsuo-bushi râpé dessus.
A table, assaisonnez avec la sauce de soja selon votre goût.
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