Zaru udon

Zaru udon

Préparation 25 min

Cuisson 6 min

Difficulté

2/5

Ingrédients

(pour 2 ou 3 personnes)
-un sachet de soba

La soupe

-250ml environ de soupe préparée avec du sobatsuyu (bouillon de soupe pour soba), diluée avec de l'eau selon les proportions indiquée

Le yakumi (condiments pour la soupe)
-5cm de poireau (ou 10 de ciboulette)
-sésame blanc
-wasabi OU gingembre en tube
-nori (feuilles d'algues) coupées en petites lamelles

Recette

Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur.

Emincez finement chaques morceau.

Rassemblez dans une assiette tous les condiments (poireau sesame nori wasabi)

Préparez la soupe

Préparez les soba : mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 6min

Rincez dans de l'eau froide les soba

Egouttez-les et servez les dans une assiette

Versez la soupe dans un petit bol et ajoutez-y les condiments

Trempez les nouilles dans la soupe et dégustez