Pain aux haricots rouges

Pain aux haricots rouges

Préparation 3h20

Cuisson 15 min

Difficulté

1/5


Ingrédients

(pour 4 personnes)
- 250 g de farine
- 6 g de levure
- 45 g de sucre
- 4 g de sel
- 2/3 d'oeuf
- 10 cl d'eau
- 25 g de beurre
- 270 g de pâte de haricot rouge

Recette

Mettez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier et mélangez bien.

Ajoutez l'oeuf et de l'eau et malaxez bien.

Couvrez le saladier d'un film transparent et mettez-le dans le four préchauffé à 30°C pendant 1 heure avant de mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.

Divisez la pâte en quatre et aplatissez chaque partie en longueur.

Mettez de la pâte de haricots rouges dessus. Refermez la pâte sur les haricots (comme un boudin), puis coupez à votre guise. Cuisez-les au four à 40°C pendant 1 heure et puis à 220°C pendant 15 minutes.